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Piana dei Carri

Azienda cerealicola zootecnica di Nicola Bonelli | Irsina | MT

Piana dei Carri, contrada agricola di pianura, abbracciata dal fiume Bradano e protetta tra le colline materane, ospita l’omonima azienda agricola cerealicola di lunga tradizione zootecnica e cerealicola con produzione di antiche varietà di grani duri locali oltre a diverse leguminose da granella.

Dal 2010 in qualità di allevatore custode il Signor Bonelli è affidataria di un nucleo di tipo genetico autoctono antico (TGAA) “suino nero lucano” proveniente da un allevamento di proprietà dell’Agenzia Lucana di Sviluppo e Innovazione in Agricoltura (ALSIA). L’ALSIA infatti, avviò nel 2001 un progetto di recupero e salvaguardia di questo TGAA partendo da un piccolo nucleo di soggetti presenti in Basilicata. Il progetto fu realizzato in collaborazione con l’ Università di Basilicata, la Comunità Montana Medio Basento e l’Associazione Regionale Allevatori(ARA). Gli stessi partners (tranne la Comunità Montana) con il neonato Consorzio di Tutela del TGAA Antico Suino Nero Lucano sono ancora insieme impegnati in progetti che hanno come principale obiettivo la moltiplicazione, la selezione di soggetti riproduttori, la promozione dell’allevamento del “Suino nero lucano” in Basilicata e la valorizzazione di tutti i prodotti derivati dal “Suino nero lucano”.

L’azienda “Piana dei Carri alleva i suini con un sistema brado e semibrado sfruttando le superfici destinate a pascolo dove questi animali ben si adattano. Tutte le aree boscate lungo il fiume Bradano e lungo i diversi canali naturali ricchi di vegetazione composta dalla tipica macchia mediterranea sono state opportunamente recintate, in modo da poter ospitare i suini al pascolo. Le superfici aziendali seminabili sono invece occupate da coltivazioni erbacee come grano duro e tenero, orzo, triticale e avena alternate a leguminose come favino e pisello. Le produzioni provenienti da queste coltivazioni vengono reimpiegate per l’alimentazione dei suini nel rispetto dei disciplinari di allevamento e produzione redatti dal Consorzio di Tutela, dove la l’azienda, e tra i soci fondatori.
La carne prodotta da questi suini oltre ad essere utilizzata per il consumo fresco destinandola a macellerie e bracerie spessso di fuori regione, viene anche trasformata presso salumifici della zona, preventivamente selezionati con relativi accordi di lavorazione e di conosciuta esperienza lavorativa, dove tutela e presidio sono la garanzia imprescindibile di sicurezza alimentare e di qualità del prodotto finito. Ad oggi le produzioni tipiche sono Salsiccia, Pezzente di Montagna Presidio Slow Food, Soppressata, Capocollo, Guanciale e Pancetta.

Azienda Agricola Bonelli Nicola C.da Piano dei Carri 75022 Irsina MT Bonelli Nicola Antonio 333 65 77 266 nicola.bonelli@pec.it hilde.leone@tin.it 329 Consorzio di Tutela TGAA suino Nero Lucano 31/12/2014